گیاهخواری، راه نجات محیط زیست و انسان

14 فروردین 1395 - 09:30 dsfr.ir/qx2mz

گیاهخواری، راه نجات محیط زیست و انسان
wikimedia.org
گیاهخواری

با رشد گیاهخواری در بین مردم جهان، میزان انتشار گازهای گلخانه‌ای مرتبط با صنایع غذایی بیش از دو سوم کاهش خواهد یافت.

«گیاهخواری» راهکاری موثر برای کاهش انتشار گازهای گلخانه‌ای و همچنین کاهش نرخ مرگ و میر انسان هاست.

به گزارش خبرگزاری ایسنا، نتایج یک بررسی جدید نشان داده است که گیاهخواری می تواند به کاهش انتشار گازهای گلخانه ای کمک کند و در عین حال نیز مانع از مرگ دست کم هشت میلیون انسان در سال شود.

کارشناسان آکسفورد در این بررسی مزایای رواج گیاهخواری در سراسر جهان را ارزیابی کرده و دریافتند که فقط چندین تغییر ساده مانند کاهش مقدار مصرف گوشت در رژیم غذایی روزانه و افزایش مصرف میوه و سبزیجات می‌تواند منجر به کاهش چشمگیر آمار مرگ و میر انسان ها، کاهش هزینه های درمان و مراقبت‌های پزشکی و همچنین کاهش میزان انتشار گازهای گلخانه ای حاصل از صنعت تولید مواد غذایی تا دوسوم حجم فعلی شود.

به گزارش شبکه اخبار محیط زیست، بدیهی است که خوردن میوه و سبزیجات بیشتر و کاهش مصرف گوشت قرمز و گوشت فرآوری شده به بهبود سلامت انسان ها کمک می کند.

به علاوه از آنجا که مرغ و احشام نظیر گاو و گوسفند نیز به نوبه خود غذا می خورند و کالری می سوزانند تا در نهایت خوراک انسان شوند، تولید گوشت نیز یکی از عوامل اصلی در بروز و تشدید تغییرات جوی است. بنابراین گرایش انسان‌ها به گیاهخواری می‌تواند به میزان قابل توجهی در کاهش تولید کربن موثر باشد.

با رشد گیاهخواری در بین مردم جهان، میزان انتشار گازهای گلخانه‌ای مرتبط با صنایع غذایی بیش از دو سوم کاهش خواهد یافت.

بنا بر این گزارش، اگرچه این اقدام به ظاهر یک راهکار فردی به نظر می رسد اما اگر چنین تغییری از سوی بیش از هفت میلیارد نفر در جهان صورت گیرد بدون شک تاثیر مثبت آن چشمگیر و گسترده خواهد بود.

دیدگاه شما

CAPTCHA
این سوال برای تشخیص اسپم نبودن می باشد.
2 + 4 =
این سوال برای تشخیص اسپم نبودن می باشد.
1