جشنواره «سفره ایرانی، فرهنگ گردشگری» از امروز تا یکم مردادماه در شهرستان رامسر برگزار می شود.
به گزارش میراث آریا، معاون گردشگری سازمان میراث فرهنگی با بیان این خبر گفت: «با توجه به نیاز احساس شده در رابطه با احیای ظرفیت ها و معرفی آشپزی ایرانی با غذاهای بومی و سنتی و به کارگیری آن به عنوان امتیازی شاخص در توسعه صنعت گردشگری کشور، راه اندازی سلسله جشنواره های «سفره ایرانی، فرهنگ گردشگری» متناسب با شرایط فرهنگی و اقلیمی 8 منطقه کشور در دستور کار قرار گرفت که نخستین نمونه آن در استان مازندران برگزار خواهد شد.»
مرتضی رحمانی موحد در ادامه اظهار کرد: «امید است در آینده ای نزدیک درجه بندی های موردنظر در تعیین قیمت غذای رستوران ها اثرگذار باشد و مخاطب موردنظر آگاه شود که قرار است با چه کیفیت غذا و خدماتی روبه رو شود.»
وی خاطرنشان کرد: «همچنین در پی رویدادهای اشاره شده، مقرر شده آشپزها و رستوران های منتخب با دریافت لوح و تندیس افتخار ویژه جشنواره تقدیر شوند و به عنوان نمایندگان سفره ایرانی در نمایشگاه های بین المللی گردشگری حضور یابند.»
مدیرکل میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری استان مازندران که میزبانی اولین گروه استانی این جشنواره را بر عهده دارد نیز در این خصوص گفت: «اولین گروه این جشنواره شامل شرکت کنندگان استان های مازندران، گلستان، گیلان و قزوین است و در دو بخش اصلی و جانبی در رامسر برگزار می شود.»
جزئیات طرح
پیش از این در یک نشست خبری که چندی پیش و به همین منظور برگزار شده بود، مدیرکل دفتر مطالعات آموزش معاونت گردشگری به عنوان دبیر جشنواره مذکور، ایده برگزاری این جشنواره را متعلق به نمایشگاه نهم گردشگری عنوان کرده و گفته بود: «سفره ایرانی، ریشه تاریخی و فرهنگی دارد، ما در کشورمان انواع سفره ها را داریم؛ از سفره افطار گرفته تا سفره نوروز.»
همچنین مدیرکل بازاریابی و تبلیغات گردشگری سازمان میراث فرهنگی نیز در این نشست در خصوص زمان بندی و تقسیمات منطقه ای برگزاری این سفره ها گفته بود: «مجریان این برنامه ها باید طرح برگزاری جشنواره و انتشار فراخوان آن را بر عهده بگیرند و هیات داوران این جشنواره ها در دو سطح ملی و منطقه ای تعیین خواهند شد که شامل ۶ داور ملی و دو داور بومی خواهند بود.»
محمدباقر نعمتی همچنین یادآور شده بود: «پس از این جشنواره سه نوع غذای اصلی سه نوع پیش غذا و نوشیدنی و برندهای بهتر از نظر مردم انتخاب شده و سعی می شود در رستوران های هر استان از منوی غذای محلی استفاده شود.»
